信州自然村三年みそ - ナチュラルコートBLOG

マルエイ健康・自然食品売場にて20年以上にわたり、お客様にアドバイスをしてきた
自然食エキスパート早川さんの簡単調理食材メモ&おすすめ商品

「寒に仕込み、夏の土用を通して、秋赤とんぼの飛ぶ頃に天地返し。」という
昔ながらの教えに基づいて造られた純天然味噌です。三年間自然醸造で発酵させた(アルプスの香りをいっぱい含んだ)、コクのあるお味噌です。