愛知稲沢木村農園の国産金時生姜＃2

金時生姜を種として育つ「矢生姜」。
元禄時代から食されていたという歴史ある逸品です。その特徴は鮮明な赤。
美味しいだけでなく、きれいな赤色が料理に彩を加えます。

栽培床（シマ）に種生姜をすきまなく並べ、その上に木曽の川砂をかけて育てます。創業以来、木村農園さんはミネラルなどの栄養分が豊富な木曽の川砂を利用しているとのこと。一度利用した砂はすべて捨て、栽培ごとに毎回新しい川砂を利用しています。

これは、土壌を消毒せずに安全な作物を作るためです。

ここでも先人の知恵と伝統を受け継いだこだわりの技術が、現在に生かされています。

【矢生姜の梅酢漬け】(左)は添加物一切なしの天然の赤い色です。
　※しそ梅酢での着色はしていません。
お酒のつまみやお料理の添え物としてご利用いただけます。70g 税込735円

【金時粉生姜(微粉タイプ)】(右)は木村農園にて、洗浄乾燥、粉砕をしています。
　上品でまろやかな風味に仕上がっています。微粉なので、飲料用として
　ご利用いただけます。50g 税込1,680円 メール便